Elsbeere ist der gängige Name vom Schweizer Birnbaum. Das Holz zeigt ein sehr ebenmäßiges Bild und wird deshalb häufig für edle Möbel und andere Luxusartikel verwendet. Der lelichte rosé-Ton wandelt sich nach dem Räuchern der Elsbeerefurniere in einen warmen rot-bräunlichen Farbton. Besondere Exemplare dieser edlen Holzart zeigen einen wunderschönen Riegel.