Rüster nennt man das Wertholz der Ulmenbäume. Es zählt zu den Hölzern, die am besten weiterzuverarbeiten sind. Sein zeitlos schönes, ringporiges Holzbild besticht durch Eleganz und Zurückhaltung. Es ist das perfekte Holz für Möbel, mit denen man gemeinsam alt werden möchte – denn Rüster wird im Laufe der Jahre feuriger, bekommt eine wunderschöne Patina, strotzt der Witterung besser als viele andere heimische Hölzer.
So verwundert es kaum, dass der italienische Küchenhersteller Varenna geräucherte Rüsterfurniere für seine Fronten ausgewählt hat. Mit diesen Küchen lässt es sich altern.